После подачи в суд искового заявления на какой стадии я могу отказаться от иска и куда писать заявление об отказе.

Уважаемый Константин!

Заявление об отказе от исковых требований в полном объеме (или в части) Вы можете подать непосредственно в суд, рассматривающий дело. На любой стадии процесса, до вынесения судом решения.