Как поступить и какие могут быть последствия, если приобретенный бизнес имеет поддельные клиентские договоры

Либо расторгать сделку, либо обязывать устранить. а ответственность вплоть до уголовной.

В отношении Вас совершено мошенническое действие, ответственность за которое наступает по ст. 159.4 УК РФ.