Как заставить предприятие выплатить зарплату?

Обратиться в суд с заявлением о взыскании начисленной, но не выплаченной заработной платы.

Взыскать ее в судебном порядке если не выплачивают добровольно, а так же советую написать жалобу в трудовую инспекцию на Вашего работодателя.