Рабочая неделя 40 часов, а если по факту отработано 62 часа (сутки через двое) доплаты нет что делать.

Попробуйте для начала написать заявление своему работодателю с требованием оплатить отработанное время. В случае отказа - обращайтесь в трудовую инспекцию, суд