Добрый день! Пописанная двумя сторонами расписка носит характер соглашения. Если обе стороны согласовали условия предоставления и возврата долга и закрепили подписями, то исполнение будет обязательным по условиям в расписке.

Составьте лучше договор займа.

Можно, можете и без нотариуса.

Нотариус заверить только договор, а не расписку.

И не нужен никакой Вам нотариус, включите видео , напишет расписку, укажет проценты.. передадите деньги