Какая ответственность несет типография, печатающая фотографии известных личностей без объяснения цели клиента?

Никакой ответственности.

Это делать не запрещается.

В данном случаи Вы выполняете заказ клиента и за использование и распростронение изображений отвечает он.

Смотря что за фотографии, тут и нарушение авторского права, есть и уголовка- ст. 146, ст. 280 УК РФ и т. д. - всё конкретно, соучастником пойдёте

Ответственность может быть гражданской, административной и даже уголовной.