Поскольку земельный участок был куплен в браке, то является совместно нажитым имуществом супругов. Для распоряжения участком требуется нотариальное согласие супруги.

Оформляйте дарение через МФЦ. Оформите там без проблем.

Оформить участок можно договором дарения. Если участок куплен (за деньги) в браке, то для заключения договора дарения или купли-продажи необходимо нотариально удостоверенное согласие супруги (ст 35 СК РФ). При отсутствии согласия сделку Росреестр зарегистрирует, но поставит отметку об отсутствии согласия супруги, что является основанием для обращения супруги в суд с иском о признании сделки недействительной в течение года с момента, когда она узнала или должна была узнать о заключении сделки.

А причем здесь МФЦ? Сделка может быть как в нотариальной форме, так и без участия нотариуса. Если имущество совместно нажитое, требуется НОТАРИАЛЬНОЕ согласие супруга. Поэтому действия нотариуса непонятны и вам нужно уточнить причину, по которой он вам отказал.