Можно ли уволиться одним днем льготному пенсионеру? Работаю. Мне 47 лет. Пенсию получаю с 46 лет как многодетная мать.

договаривайтесь с работодателем;

Только если работодатель будет на это согласен, если будет возражать, то увольнение будет на общих основаниях.