А вы заранее договорились обо всем? Как избежать неожиданных доплат при строительстве бани?

Отец нанял человека для строительства бани из бруса. Была озвучена цена за строительство бани 650 000. После того как залили фундамент и поставили каркас из бруса исполнитель потребовал ещё 150 000 отдельно за фундамент. Получив общую сумму 800 000. Вчера исполнитель позвонил отцу и сказал что надо ещё 400 000 за отделку внутреннего помещения. К сожалению отец не заключил с данным человеком ни какого договора, всё было оговорено в устной форме. Как быть в данной ситуации?