Все зависит от множества сопутствующих факторов.

Здравствуйте

Залог. Если покупатель откажется от покупки, залог остаётся, либо удваивается.

Залог - это совершенно не по теме.

Продавец берет либо аванс, либо задаток. Аванс, в случае несостоявшейся сделки возвращается в любом случае. Задаток - в зависимости от того, кто виновен в том, что сделка не состоялась.

Задаток выгоднее.

выгоден полный расчет.

Аванс более предпочтителен.