Как обжаловать арест имущества без акта и описи в присутствии только одного понятого?

вы можете обжаловать и арест и действия судебного пристава, но для положительного решения (снятия ареста), указанных обстоятельств недостаточно, поскольку нужны существенные обстоятельства, свидетельствующие о незаконности ареста как такового (принадлежность арестованного имущества другому лицу, арест имущества, не подлежащего описи и аресту и т.п.)