Для размещения хоз. построек отступ должен быть 1 м.

Нет, скат не должен выходить на ваш участок

Нет. Это нарушение строительных норм и правил.

Здравствуйте. Так строить нельзя. Также сосед должен перед началом любого строительства на своем участке оформить градостроительный план. Там все отступы указаны. Уточните у него этот момент. Обычно отступ 1 метр, но в плане может быть указано и больше.

Жалобу в администрацию, Росреестр, исковое заявление в суд.