При оформлении пенсии по стажу у отца запросили цветные сканы паспортов детей. Зачем именно цветные?

Все верно - странный запрос. Законодательно не предусмотрено предоставление цветных копий или сканов документов в вашем случае. Задайте вопрос - на какую норму они ссылаются, выдвигая вам данное требование

Для оформления пенсии по старости требуется предоставить документы, подтверждающие стаж работы и другие данные, необходимые для расчета пенсии. Сканы паспортов детей могут потребоваться для подтверждения наличия иждивенцев, что может повлиять на размер пенсии. Цветные сканы могут быть необходимы для более точного распознавания информации в документах.