Могу ли я запросить выписку из больницы на мою жену.

Не можете, если нет ее согласия о предоставлении медицинских сведений и информации.

Добрый вечер, если будет оформленная доверенность.

И нотариальной доверенности с прописанными полномочиями.

Только по доверенности от жены.