Надо ли прилагать к иску копию постановления Правительства РФ, если опираешься (ссылаешься) на какие-то его пункты?

Нет, этого делать не нужно.

Нет, не нужно никакие законы и подзаконные акты прилагать.

Олег, здравствуйте!

Очень не рекомендую это делать, суду это не по нраву. Они знают эти нормативно-правовые акты, так как работают с ними.

Достаточно ссылки на пункты статей постановления.

Здравствуйте!

Этого делать не нужно, приложения к иску - это тот перечень, документов которые подтверждают фактические обстоятельства дела.