opinions
Здравствуйте.
Согласно действующему законодательству, в течение рабочего времени работодатель обязан предоставить работнику перерывы для отдыха и питания продолжительностью не менее 30 минут и не более двух часов. Данное время отдыха в рабочее время не включается.
Перерывы должны быть регламентированы правилами внутреннего трудового распорядка, т.е. они должны быть официально прописаны в локальных документах работодателя.
Про пятиминутки в законе ничего не говорится.