Могу ли я приобрести квартиру за маткапитал, если я, муж и ребенок в ней прописаны, но собственник тётя мужа?

Если хотите купить эту квартиру - купить можно. Обычный договор купли-продажи.

Конечно можете, неважно кто является собственником.