Я пришел на почту и там у меня забрали паспорт и не отдавали в течении 1 часа. Законно ли это?

Нет, незаконно, документ, удостоверяющий личность, сотрудники почтового отделения не вправе забирать и не отдавать его владельцу. Если у Вас есть желание написать жалобу на действия сотрудников, то Вы вправе это сделать.