Составила доверенность У консула В моем имени пропущен мягкий знак.

Если это ошибка нотариуса, Вы имеете право требовать ее исправления (безвозмездного).

Предъявите доверенность составителю, нотариусу и он исправит ошибку без Ваших дополнительных трат.