Хочу сделать пристрой к дому стоит соседний дом окно в мой огород могу ли я поставить стену загородив им это окно.

Само по себе - законодательство не против. Просто не надо нарушать применимые нормы, посмотрите их, например, здесь: https://frskuban.ru/index.php?option=com_content&view=article&id=60039:2019-04-03-07-21-26&catid=71:2009-10-07-07-48-07&Itemid=191

Здравствуйте, Дмитрий!

Размещение жилых построек, хозяйственно-бытовых, пристроек, их размеры в плане и по высоте определяются застройщиком (т.е. вами) с учетом соблюдения нормативных требований и обеспечения необходимых условий инсоляции (освещенности) смежных участков (т.е. вашего соседа).

Это означает, что при строительстве вы должны соблюдать существующие нормативы.

3 м от забора должен строиться дом.