Вопрос по регистрации права при продаже квартиры с рассрочкой платежа - почему нельзя установить регистрацию после полной оплаты и как обезопасить себя?

Продаю квартиру с рассрочкой платежа. Хочу указать в договоре купли-продажи, что переход права будет зарегистрирован после 100%й оплаты. Т.е. сначала регистрируем договор купли-продажи, а после полной оплаты (в течении 5 ти дней) регистрируем переход права. В Рег. палате мне сказали, что так нельзя! Почему?. Как я могу себя обезопасить в данной ситуации?