Как написать согласие на продажу доли другому человеку если я не хочу её покупать.

Вы должны не согласие писать, а отказ от преимущественного права и через нотариуса. Нотариус сам знает как и что писать.

За помощью в подготовке документа можете обратиться к любому юристу в личные сообщения.