Могу ли я не давать согласие на обработку персональных данных? В отделе кадров говорят, что не.

Вы можете не давать согласие на обработку персональных данных. Для осуществления функции кадрового учета сотрудниками кадровой службы не обязательно получать согласие работника, т.к. в целях осуществления трудового законодательства согласие не требуется.