Добрый день. Вы немного не верно понимаете оспарение в данном случае. Запретить обратиться в суд, с любым иском не может никто. В суде каждая сторона доказывает те обстоятельства на которые ссылается. Если например к моменту вашей смерти родители будут нетрудоспособными, то они, каждый будет иметь право на обязательную долю.
Оспорить можно любой документ. А вот результат такого оспаривания зависит от обстоятельств.
Если родители на момент Вашей смерти будут пенсионерами, инвалидами, иждивенцами они будут иметь право на обязательную долю. Обязательная доля 1/2.
Также многое зависит от формулировки завещания. За более подробной консультацией предлагаю обратиться в л/с.
Так устроено право наследственное. Есть завещание, но нетрудоспособные родители наследодателя имеют право на обязательную долю в наследстве. Их ГК РФ:Статья 1149. Право на обязательную долю в наследстве.
1. Несовершеннолетние или нетрудоспособные дети наследодателя, его нетрудоспособные супруг и родители, а также нетрудоспособные иждивенцы наследодателя, подлежащие призванию к наследованию на основании пунктов 1 и 2 статьи 1148 настоящего Кодекса, наследуют независимо от содержания завещания не менее половины доли, которая причиталась бы каждому из них при наследовании по закону (обязательная доля), если иное не предусмотрено настоящей статьей.
(в ред. Федерального закона от 29.07.2017 N 259-ФЗ)