Я хочу взять опеку над инвалидом. Вопрос такой. Перейдут ли долги (кредиты, ипотека) на меня?

Жанна,

если Вы будете опекуном, то будете выступать законным представителем, но при этом все расчеты будут осуществляться из средств или за счет имущества, принадлежащего опекаемому, а не за Ваш счет.