Можно ли заключить брак онлайн с гражданином Германии и какие документы для этого нужны.

Онлайн брак не возможно заключить пока.

По закону РФ можете на основании Семейного кодекса. Подаете заявление в ЗАГС по месту жительства. Справка об отсутствии заболеваний. Паспорт, госпошлина.