Здравствуйте, Марина.
Конечно, лучше всегда делать второй экз. заявления, чтобы на нем проставляли отметку о принятии, но в Вашем случае - запросите выписку из журнала регистрации поступивших заявлений в ФССП.
Всего Вам хорошего!
Они могут её удалить с этого журнала?
Нет, поскольку это - журнал строгой отчётности и за фокусы с ним к ним могут прийти от вышестоящего отдела ФССП, прокуратуры и министерства юстиции.
Он в электронном виде ведётся?