Стою в очереди на получение земельного участка как многодетная в Крыму, если я приобрету квартиру меня снимут с очереди?

Нет. Вас не снимут с очереди. Вы же не земельный участок приобрели! Вообще вы можете получить денежную компенсацию вместо зем. участка. Но это опять же на усмотрение местного органа самоуправления.

Если приобретете по договору купли-продажи, то вас не снимут с учета как нуждающейся в получении земельного участка. Поскольку Вы имеете право на получение земельного участка, как многодетная семья. Поскольку на земельном участке еще необходимо построить дом (объект недвижимости пригодный для проживания.)