Сперва снести сарай. Потом вызвать геодезистов и сделать новый кадастровый план. Сарай является хоз постройкой и для его сноса не каких разрешений не требуется.
Добрый вечер, Елена. Право собственности оформляйте по договору купли-продажи и сносите.