«Как правильно действовать в случае неоплаты услуг по истечению договора в Совкомбанке?»

Моя жена работает в Совкомбанке по договору возмездного оказания услуг. Её работа включает ежедневную разовую уборку помещения и прилегающую территорию (крыльцо данного Банка). Заключённый договор между заказчиком и исполнителем действовал по 31 декабря 2019 года. Моя жена (исполнитель) продолжала работать далее без оформления договора. Однако заказчик не собирался его продливать. Когда подошло время оплаты за выполненную услугу, то заказчик оплатил лишь часть, т.е. по 31 декабря 2019 года, а далее отработанные дни 13 рабочих дней за январь не стал оплачивать. Мало того, что он принудительно, обманом заставил работать без договора, а теперь, чтобы ей получить остальную сумму требует заключить договор, который будет подразумевать дальнейшую работу в этом Банке. Поясните пожалуйста, насколько правомерно или наоборот поступает заказчик по отношению к исполнителю? Спасибо.