Если я подписала дарственную на квартиру родственнику, могу ли я переделать ее на другого?

Добрый день!

Договор дарения должен быть зарегистрирован в Мосрегистрации.(ст. 574 ГК РФ) Если этого не произошло, то право собственности еще не перешло от Вас родственнику.

Заключайте новый договор дарения и регистрируйте его.

С уважением,

Если вы совершили дарение и оформили в надлежащей форме, то сейчас можно только его оспорить в судебном порядке при наличии обстоятельств.