Имеет ли право заведующая расписываться в приказе за работника?

Здравствуйте!

Нет, не имеет права. Никто ни в каком не случае не имеет права ставить за вас вашу подпись.

Здравствуйте!

Нет, не имеет. На всех документах, приказах, листах ознакомления и т.д. должна быть ваша личная подпись.