Могу ли я поменять судью, если на судебном процессе видно, что судья занимает сторону истца?

ВЫ можете заявить ходатайство об отводе, но его будет рассматривать председательствующий судья, кроме того основания для отвода указаны в ст. 16 ГПК РФ.