Порядок действий ответчика при не получении уведомления о заочном решении и сроки подачи заявлений в суд

Вам не нужна апелляционная жалоба, и сроки вам восстанавливать тоже не нужно, пишите заявление на отмену заочного решения.

Учтите, что заочное судебное производство возможно только в том случае, когда ответчик извещен о времени и месте судебного заседания, но в суд не явился и при этом не просил суд отложить рассмотрение дела...

Срок отсчитывается с даты получения решения суда.

Олег, из практики Омских судов, могу сказать, что возможно обратиться именно с заявлением о восстановлении срока. Суды не принимают доводы, что вам почта не доставила уведомление. Лучше обратиться к юристу в срочном порядке.