Ответчик ЖКХ, может ли его сотрудник быть свидетелем.

Согласно ч. 1 ст. 69 ГПК РФ Свидетелем является лицо, которому могут быть известны какие-либо сведения об обстоятельствах, имеющих значение для рассмотрения и разрешения дела. Не являются доказательствами сведения, сообщенные свидетелем, если он не может указать источник своей осведомленности.

Статья не предусматривает какие-либо ограничения в определения круга свидетелей, следовательно, сотрудник ответчика может быть свидетелем, а Вы вправе ставить под сомнение его показания.