Вопросы об обучении и выплатах при увольнении с работы учеником

Пришёл устраиваться на работу. После медосмотра написал заявление на работу учеником. Подписал политику конф. Подпись в журнале. На словах в отделе кадров сказали будет стипендия 8000+ сделка. Знаю что есть ученический договор. Но, я его не подписывал. Обучение прошло в течении двух дней простыми рабочими. Далее самостоятельно в бригаде. Отработал три недели. (учеником должен быть месяц) понял, что работа не моя, последующая зарплата ничтожная, на уровне мрот 12000 и ниже (оплата только сделки). Хочу уволиться. Должен ли я буду им что то платить за обучение. Там расходы, стипендию. Выплаты сам ещё не получал. Копии документов и трудовая в кадрах. Есть ли риск остаться без выплаты за работу? Как действовать?