А если почтальон купил товар себе это будет считаться его продажей если не кому не сказать что купил себе.

Задача почтальона оказание услуги в виде продажи продовольственных или непродовольственных товаров на определенную сумму, а не определённому кругу клиентов. Так что продав товар себе он так же выполняет план продаж и ничего не нарушает.