Охранник задержал вора - право на задержание и возможность оплаты товара

В соответствии со ст. 12 Закона РФ от 11.03.1992 N 2487-1 "О частной детективной и охранной деятельности в Российской Федерации" - лицо, совершившее противоправное посягательство на охраняемое имущество либо нарушающее внутриобъектовый и (или) пропускной режимы, может быть задержано охранником на месте правонарушения и должно быть незамедлительно передано в орган внутренних дел (полицию). Т.е. по закону Вы имеете право его задержать до приезда сотрудников полиции, но ни в коем случае не отводить в подсобные помещения, а находиться на месте совершения хищения.

Что касается шанса оплатить товар, то это человеческий фактор, который не регламентирован законом и его исход будет зависеть только от Вас или Вашего руководства.