Что лучше: подписать его документы или подать иск о расторжении брака, разделе имущества и алименты в суд?

Людмила, одна квартира и автомобиль? При том,что недвижимость состоит не из одной и даже не из двух квартир. Можно рассуждать и так: лучше синица в руках... Но если на юридическом языке, то все нажитое в браке имущество является вашей совместной собственностью, в том числе и бизнес. При разделе имущества вы можете претендовать на 1\2 от всего, можете потребовать выделить вам одно из предприятий, можете компенсацию в денежном эквиваленте. Безусловно, процесс займет немало времени. 33% от зарплаты...опять таки, какая официальная зарплата будет им указана. Если вы пойдете на эти условия, лучше требовать фиксированную сумму, например, с правом ее пересмотра в сторону увеличения по мере увеличения затрат на содержание и воспитание детей. Заручитесь юридической поддержкой хорошего адвоката и думайте, что для вас приемлемо. Успехов!