А что лучше для переоформления квартиры бабушки на внучку _на мою 16 лет дарственная или завещание?

Уважаемая Наталья Васильевна! По Российским законам в Вашем случае финансовая сторона ни как не меняется при той или иной сделке (налог Вы не платите). С юридической стороны трудно заочно сказать как правильней именно для Вас, но в любом случае для внучки будет лучше дарение. Если выберете дарение, то распорядитесь своим имуществом при жизни и внучка сразу станет собственницей, но до 18 лет самостоятельно не сможет распоряжаться данной квартирой. Завещание же дает право на наследование имущество только после смерти наследодателя и тут может быть много чего (долги наследодателя, обязательная доля в наследстве, оспаривание другими наследниками завещания и т.д.)