Как объяснить отсутствие документов о 10-летнем неофициальном трудовом стаже перед новым работодателем?

Если я, например, работал 5 лет официально, затем уволился и продолжил работать еще 10 лет неофициально, затем официально устраиваюсь на новую работу, и у меня спрашивают какие-либо документы и прочую информацию о прежней работе. Как мне грамотно объяснить, что я 10 лет пахал черт знает где и на кого, не имея подтверждающих документов?