Предыдущий хозяин по истечении 10 дней со дня продажи имеет право обратится в ГИБДД для прекращения регистрации авто. В этом случае Вы не сможете просто переоформить автомобиль на себя
Так же Вам грозит штраф за несвоевременную регистрацию ТС.