Вопрос о подписании договора, если банк предоставляет копии, а не оригиналы основного договора и приложений

Подлинники должны быть переданы Вам, так как вам по цессии переходят все права по первоначальному договору, а у вас только его копия а с подлинником могут быть расхождения, да и в случае непредвиденных обстоятельств может потребоваться подлинник а его опять же нет.