Могут ли сотрудники магазина бытовой электроники без надобности громко включать музыку на витринных образцах?

Это должно быть прописано в должностной инструкции утвержденной руководством предприятия.

Но как правило подобное допускается только с целью демонстрации потенциальному покупателю. То есть просто так для своего собственного удовольствия без соответствующего разрешения вышестоящего руководителя нет.