Имеет ли право собственности муж на долю в кооперативной квартире, которую купила жена (или мать жены) после заключения брака?

Если жена - да, если мать жены-нет.

Советую сначала разобраться на кого оформлена купленная доля в кооперативной квартире, поскольку согласно ст.34 СК РФ имущество, приобретенное в период брака, является совместной собственностью супругов независимо от того на кого оно оформлено. А вот собственность тещи-совсем другое дело-ее собственность может быть общей только с тестем.