Как предотвратить незаконное испольование моей части квартиры содольщиком?

Здравствуйте! Если Вам не удастся с ним договориться, то вопрос можно решить в судебном порядке, заявив иск об определении порядка пользования жилым помещением и/или об устранении препятствий в пользовании жилым помещением.

Предотвратить уже не уластся. А вот заставить привести в первоначальное состояние через суд вполне реально.