Договор залога подразумевает передачу вами имущества в залог, при получении денег например.
Договор задатка подразумевает передачу/получение вами денег для подтверждения намерений в будущем заключить договор, например.
А совместный это вы сразу отдаете задаток, берете машину и пока не выплатите остаток, то авто будет в залоге у хозяина, перестали платить в срок определенный договором, и он отнял у вас машину обратно, через суд.
Юрий, сравнив содержание одного и другого понятия, Вы, может быть, поймете, в чем же состоит разница. Тем более, как Вы пишете, Вы содержания понятий знаете. Все познается в сравнении:)
Впрочем, может быть, этого и не произойдет:)
Вообще говоря, тут даются ответы на вопросы, носящие практический характер по конкретным жизненным ситуациям.
За разъяснением теоретических понятий лучше всего обратиться к учебникам.