Выявлен минимальный налог после закрытия ИП в 2017 году - как действовать при вызове в налоговую с книгой учета доходов и расходов в 2018 году?

Здравствуйте. Просто вызывают или на рассмотрение материалов проверки? Вынесен акт? Это Ваше право являетсч или нет. Вы вправе давать пояснения. Если не согласны можете подготовить возражения с обоснованием. Принудительно Вас в инспекцию никто не может доставить. Так что решать только Вам. Но имейте ваиду, что даже при закрытии ИП вы как физическое лицо всем своим имуществом отвечаете по долгам.