Меня в университете насильно заставляют регистрироваться для сдачи ГТО. Имею ли я право не приходить?

Имеете, конечно.

Приказом Министерства спорта РФ от 25.1215 г. № 1248 утверждены Рекомендации по подготовке работников к сдаче норм ГТО, которые содержат меры материального и нематериального стимулирования за участие. Однако, никаких мер принуждения, наказания не предусмотрено.

Ваше здоровье, ваше желание участвовать в сдаче норм ГТО-Ваше личное дело.