Невозможность заключить договор на свет и воду может привести к штрафам?

Здравствуйте. Санкций не будет, поскольку Вы в данный момент не пользуйтесь ресурсами. Лицо, осуществившее бездоговорное потребление, обязано оплатить счета. По приезду спокойно заключайте договоры и пользуйтесь ресурсами.